Suhomesnato
Sve radimo polako uz prirodne sastojke i precizno vođene procese koji se oslanjaju na modernu tehnologiju i tradicionalne postupke. Bez glutena, soje, laktoze, umjetnih bojila i pojačivača okusa.
slanina, buđola, kobasice i kulen
Soljeni ručno, dimljeni na grabu i bukvi, strpljivo sušeni i dozrijevani mjesecima u kontroliranim uvjetima.
Smok začinjen strpljenjem
Začini su prirodni, a mljevena paprika dolazi s panonske ravnice. Sve što radimo, radimo strpljivo i po domaće. Slanina se dimi na grabu, zatim polako suši. Kobasicama treba mjesec dana, a kulenu 4 mjeseca do zrelosti. Pazimo da buđola (ili vratina) ne bude presuha, već ostaje meka i gotovo slatka.
radili kao za sebe
Kad otvorite naš jeger, zamiriše i kuhinja i dvorište jer ih radimo i vežemo ručno. Komad po komad. Od biranih komada mesa i masnoće. Jednako i kobasice. Koristimo tradicionalne recepte i biramo sve što ide u njih. Tirolska, šunke i peperoni salame, pa čak i naše hrenovke smo napravili kao za sebe. Probajte. Okus će vam sve reći (ako miris nije).